Coriandre? No, gràcies!

Coriandre (Coriandrum sativum)... Una herba aromàtica que genera una divisió d'opinions de les més radicals. Hi ha qui li encanta i hi ha qui no la pot suportar. Una resposta que no admet termes intermedis i una marcada incomprensió entre aquests dos grups humans. Si rasquem una mica descobrirem que…

Olives verdes, olives negres

Per desconnectar de l’allau de notícies angoixants que ens està caient a sobre i que ens fan veure coronavirus, fatxes desfermats o emergències climàtiques per tot arreu, val la pena mirar de recuperar la calma i aturar-se un moment per respirar fondo i, potser fins i tot, anar a fer…

Calories negatives?

Quan va començar el Centpeus, l’any 2005, la primera entrada feia referència a un disbarat que havia llegit i que parlava de "dietes menjagreixos" perquè es feien amb aliments que aprimaven al contenir “calories negatives”. Això volia dir que pair l’aliment consumia més calories de les que aportava l’aliment en…